Dhanesanews – Siapa yang tak doyan dengan gorengan renyah berisi sayuran dan udang yang lezat? Di Indonesia, hidangan semacam itu dikenal dengan berbagai nama, seperti bakwan sayur, ote ote, atau bala bala.
Meskipun namanya berbeda, cita rasanya tetap menggugah selera. Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep praktis untuk bakwan sayur, ote ote, dan bala bala tanpa telur.
1. Bakwan Sayur
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 batang wortel, parut
- 100 gram tauge
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram kol, iris halus
- 100 gram udang, cincang halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali air dan minyak goreng dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan cukup kental.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil adonan dengan sendok, lalu goreng hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
2. Ote Ote Sayur
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 wortel, parut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram tauge
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali air dan minyak goreng dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan cukup kental.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil adonan dengan sendok, lalu goreng hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
3. Bala Bala
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 wortel, parut
- 1/2 kubis, iris halus
- 1 bawang merah, iris halus
- 1 bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali air dan minyak goreng dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan cukup kental.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil adonan dengan sendok, lalu goreng hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Tips Penting:
- Pastikan minyak dalam kondisi panas yang tepat saat menggoreng agar bakwan menjadi renyah dan matang merata.
- Anda dapat menyesuaikan jenis sayuran sesuai selera atau yang ada di kulkas.
- Tambahkan potongan daun seledri atau bawang goreng untuk variasi rasa dan tampilan yang menarik.
Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat bakwan sayur, ote ote, dan bala bala di rumah untuk camilan atau pendamping makanan yang lezat. Selamat mencoba!
Tetap pantau perkembangan kami untuk informasi lainnya seputar kuliner dan resep praktis lainnya. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep gorengan yang menggugah selera ini di rumah!
